Restaurant Mönchengladbach Merreter | Speisen - Speisekarten - Flachs Hof

Kleine Ferkeleien

Datteln im Speckmantel € 5.50 2,3,5,g

Ziegenkäsecanneloni € 5.90 d,g

mit Thunfisch, grünem Pfeffer und Beeren

Samosas mit Gemüsefüllung (vegan) € 5.90 a

auf Möhren-Dattelchutney

Gebackener Ziegenkäse € 5.90 16,a,g

mit Birnenchutney

Gebackenes Hähnchen € 5.90

auf Kurkuma-Weißkohlsalat

Scharfe Hackfleischbällchen € 5.90 a,c

scharfe Hackfleisch-Korianderbällchen , Mangochutney

Fleischpflanzerl von Hirsch & Brennnessel € 5.90 a,c,g,m

Rettichsalat, Senfdip

Brie Käse mit Wildkräutern und Knoblauch eingelegt € 5.90 g

3 Ferkeleien € 14.90

(der Obigen Ferkeleien)

Thunfischmedaillon € 7.90 d,n

auf Wakame

Spanische Tapa € 8.50 c,g

Peperoni, Oliven Aioli, Schinken, eingelegte Pilze, Manchego

Hummerfrühlingsrolle € 8.90 a,b,c

mit Chilidip

Vorspeisen

Kleiner Salat € 5.90 m,o

Frühlingssalat € 8.90 a,m,o

mit Speck und Croutons

Carpaccio vom Rind € 13.90 g

mit mit gebratenem Spargel, Kapern, Rucola & Grana Padano

Trio von Thunfisch, Jacobsmuschel und Garnele € 14.90 b,c,d,g,m,n,o

mit dreierlei Saucen und kleinem Salat

Suppen

Spargelcremesuppe € 6.90 a,g,o

mit Einlage

Fischsuppe € 8.50 b,d,l,o

mit Bärlauch-Aioli

Kindergerichte

Nudeln mit Bolognese € 5.50 a

Poulardengeschnetzeltes € 7.50 a,g

mit Nudeln und Gemüse

Vegetarisch

Tagliatelle € 13.90 a,g,o

mit Kirschtomaten, Spinat und Ziegenfrischkäse

Wirsingroulade € 13.90 a,g,o

mit Bulgurgemüse-Käsefüllung

Veganer-Bauernburger € 14.50 a

hausgemachte Dips, eingelegte rote Zwiebeln, Tomate, dicke Fritte

Spargel

Hiesiger Spargel € 18.90 c

mit Schwenkkartoffeln,,Sc. Hollandaise oder zerlassene ButterBitte auswählen+ € 6.50Gekochter Schinkenoder+ € 6.50Wildschweinschinkenoder+ € 6.50Beide SchinkenoderKein Schinken

Flachs Hof Küche

Pulled Pork € 14.90 g,m

gezupfter Schweinenacken, 8 Stunden im Ofen gegart.
Mit Krautsalat, Russischer Sauce & Süßkartoffel-Pommes

Großer Salat mit Hähnchenbrust € 13.90 a,e,h,m,o

in der Gewürzkruste, mit knackigen Kernen und fruchtigem Chutney

Merreter-Bauernburger € 15.90 a,c,g,m

selbst gemachtes Weizenbrötchen, 200gr reines Rindfleisch, selbst gemachte Dips, eingelegte rote Zwiebeln, Käse, krosser Speck, Tomate, dicke Fritte

Merreter-Salat € 15.90 l,m,o

mit krossem Spanferkelbauch, Schinken, Ziegenfrischkäse und Merreter-Bratkartoffeln

Rosa gebratenes Roastbeef € 16.90 c,g,m,o

Omas Bratkartoffeln, Sc. Remoulade und Salatbouquet

„Low Carb“ € 19.90 g,m,o

200gr Argentinisches Rumpsteak mit Kräuterbutter und großem Salat

Mediterraner Salat mit dreierlei Fischen, € 21.90

(Seeteufel, Salm, Victoriabarsch) Tomaten, Knoblauch, Oliven, Aioli

Fisch

Maischolle € 22.90

mit Speck und Shrimps, Schwenkkartoffeln und Gemüse

Fischtrio € 24.90

(Seeteufel, Salm, Barsch) Safranschaumsauce, Tagliatelle, grüner Spargel

Fleisch

Rinderroulade "Bürgerlich" € 19.90 g,l,m,o

mit Kartoffelstampf und Rahmwirsing

Argentinisches Rumpsteak, € 24.90 l,o

gebratene Champignons, Bratkartoffeln, Gemüse

Lammfilet € 25.90 g,l,o

mit Knoblauch ,Oliven ,Feta Gemüse und Bratkartoffeln

Hirschrücken € 25.90 a,l,o

im Asia Lack, eingelegte Schattenmorellen,Tagliatelle und grüner Spargel

Süß-Sauerbraten vom Hirsch € 21.90

mit Mirabellen, Tagliatelle und Gemüse

Maispoulardenbrust € 18.90

auf Spargel-Kaiserschotenragout,Tagliatelle

Dessert

Vanille-Baileyseis € 5.50 c,g

Rumtopffrüchte mit Vanilleeis € 5.90 c,g,h

Basilikum-Pinienkernsorbet € 6.50 h

mit Erdbeeren

Erdbeeren mit Vanilleeis und Eierlikör € 6.50

Eisbecher c,g,h

1 Kugel
2 Kugeln
3 Kugeln
4 Kugeln
5 Kugeln

Zur Auswahl stehen:Karamell-Salzmandel, Popcorn, Schokolade (60%), Kokos-Rum,Erdnuß-Schokoeis

Mousse au Chocolat € 6.50 c,g,h

Schwarze und Weiße Mousse

Erdbeeren & Mango € 7.90 a,c,g,h

mit Eis und Vanillecreme überbacken

Crêpes mit Vanillecreme € 7.90 a,c,g,h

& Beeren gefüllt, mit Eis

Schokokuchen € 7.90 a,c,g,h

mit flüssigem Kern und Eis

Waldmeisterparfait € 7.90 c,g,h

auf Rhabarber-Erdbeerragout

Desserteller Flachshof € 9.90 a,c,g,h

9 Überraschungen der Dessertküche

Menü

Frühlingsmenü € 32.90

Rahmsuppe von frischen Spargel
***
Maispoulardenbrust auf Spargel-Kaiserschotenragout, Tagliatelle
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Crêpe mit Vanillecreme & Erdbeeren gefüllt,Eis

Alle Preise inkl. 19% MwSt.

Zusatzstoffe: 2) mit Konservierungsstoffen 3) mit Antioxidationsmitteln 5) geschwefelt 8) mit Milcheiweiß 16) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel

Allergie-Informationen: a) glutenhaltige Getreide und -erzeugnisse b) Krebstiere und -erzeugnisse c) Eier und -erzeugnisse d) Fisch und -erzeugnisse e) Erdnüsse und -erzeugnisse g) Milch und -erzeugnisse (einschließlich Laktose) h) Schalenfrüchte und -erzeugnisse l) Sellerie und -erzeugnisse m) Senf und -erzeugnisse n) Sesamsamen und -erzeugnisse o) Schwefeldioxid und Sulfide > 10mg/kg, > 10 mg/l als SO2