Neues vom Flachs Hof

Unsere Küchenklassiker

Happy Dienstag

Happy Dienstag
Der erste Dienstag im Monat ist unser Happy Dienstag. An diesem Dienstag reichen wir nicht unsere normale Karte. Sie können wählen zwischen 4 Hauptgängen, die inclusive einem Glas Rot oder Weißwein serviert werden. Der Preis beträgt € 13,50,-

Überraschungsmenü

Überraschungsmenü
Jeden Mittwoch 5 Gänge, klein und fein, unser Überraschungsmenü € 29,90

Rösti und Reibekuchentag

Rösti und Reibekuchentag
An jedem Donnerstag einer Woche bieten wir Ihnen eine Auswahl an verschiedenen Rösti und Reibekuchenvariationen an.
Immer wieder neu - immer wieder anders!

Gänsezeit im Flachs Hof

Ab Anfang November ist es wieder soweit -

Gänsezeit
Unsere knusprig gebratene Gänsekeule oder Gänsebrust mit hausgemachtem Rotkohl, Serviettenklößen, Maronen, Cranberries & Marzipanschmorapfel
Keule € 23,90 Brust € 24,90


Auf Vorbestellung servieren wir Ihnen auch gerne eine ganze Gans mit hausgemachtem Rotkohl, Serviettenklößen, Maronen, Cranberries & Marzipanschmorapfel
Inkl. 1 Flasche Rotwein
€ 115,00
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Weihnachtsmenü

Weihnachtsmenü - Wählen Sie Ihr 3 Gangmenü aus:

Vorspeisen
Pikante Schaumsuppe von Krustentieren und rotem Curry, Thunfisch
Tataki, und Tempura-Garnele
oder
Carpaccio vom Reh mit eingelegten Steinpilzen, und Grana Padano
oder
Die glorreichen Drei: knuspriger Schweinebauch auf Asia Rotkohlsalat, Gänsefrühlingsrolle auf Kürbis- Ketchup, Fleischpflanzerl vom Hirsch, Quittenragout, Preiselbeercreme
oder
Wildschweinschinken, Ziegenfrischkäsemousse, Feldsalat, Cranberry-Thymian Pesto, eingelegte Kürbis-Quitten- Pickles
oder
Vegetarischer Vorspeisenteller

Hauptgänge
Gänsebrust mit glasierten Äpfeln auf Calvadosrahm, Schupfnudeln und Rotkohl
oder
Hirschrückensteak , Preiselbeerbirne Spätburgunderjus Winter-Schmorgemüse, Spätzle
oder
Kalbsfilet auf Steinpilz-Wirsing-Gemüse, zweierlei Saucen, Herzoginkartoffeln
oder
Duett von Seeteufel und Salm auf Hummerrahmsauce und Safranschaum, Nudeln und Gemüse
oder
Mezzalune mit Ziegenfrischkäse-Honig, Gewürzspinat, Feigenkompott und Zitronenschaum

Desserts
Gewürzbrownie, Rumtopffrüchte und Eis
oder
Spekulatius-Toffeetriffle, Pflaumenkompott und schwarzes Walnusseis
oder
Crêpes mit Vanillecreme und Whisky-Quitten gefüllt, Eis
oder
Käseteller mit schwarzer Nuss
***
Für die Kids: Nudeln, Pommes, Hähnchenschnitzel, kleine Portionen ,Poulardengeschnetzeltes, Eis

Preis € 46,90 ( vegetarisch 39,90)
Kleine Änderungen vorbehalten
Karte nur am 25. und 26.12.2019 gültig
Um Reservierung wird gebeten.
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Silvestermenü

Silvestermenü 2019
Thunfischtataki, Gurkenperlen, Holunder, Grüner Pfeffer,
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Carpaccio vom Reh, eingelegte Steinpilze, Grana Padano
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Schaumsuppe von Rote Beete & Meerrettich, Wildschweinschinken Grissini
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Hummer im Hühnerflügel, Kokos-Blumenkohlpüree, Kaiserschotensalat
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Sorbet von grünem Apfel
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Kalbsfiletmedaillon auf Ragout Fin,
Blätterteigfleuron, Gemüse
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Lauwarmer Chaource auf Quittenflammkuchen,
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Schokoladen-Marzipanbisquit, Champagnercreme, Beeren
€ 75,90

Silvester schließen wir gegen 23.00
Wir bitten um erscheinen bis 19.00
Kleine Änderungen vorbehalten
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Alle Preise sind unverbindliche Angaben. Änderungen sowie Irrtümer vorbehalten.