Aperitif 0,1l
Rieslingsekt mit wilder Hibiskusblüte€ 4,90
Aperol „Spritz“€ 3,90
Sherry Lustau Solera, Rare Amontillado, Escuadrilla€ 4,50
exotischer Tropencocktail 0,25l – alkoholfrei€ 3,50
 
unsere Weinempfehlung 0,2l
weiß
2010er Chardonnay, MontGras ,Chile € 5,90
klare komplexe Fruchtaromen, subtiler Ausbau im Eichenholz bringt ungeheuren Schmelz und eine schöne Würze
2010er Sauvignon Blanc, Drosty Hof, Südafrika € 6,50
leuchtendes grüngelb, frischer Duft von Johannis- und Stachelbeeren, erfrischende Säure, zart würzig
rot
2010er Rosso Di Toscana, Remole von Frescobaldi€ 6,50
dunkles Rubinrot, würziger Duft von roten Beerenfrüchten, saftig und samtig
2008er Blauer Zweigelt,Stift Altenburg Convent€ 6,90
-fleischig und kraftvoll strukturiert mit saftig würzigen Aromen von Kräutern, Kirsche und Lakritz
2007er Rioja Vina Bujanda Crianza € 7,50
schwarze Beeren, Gewürznoten, Töne von Kräutern und Tabak. Besondere Eleganz und Komplexität der Rebsorte Tempranillo. Großes Volumen und Struktur.
Kleine Ferkeleien aus der Küche 
Anti-Pasti im Glas mit Aioli€ 3,50
Datteln im Speckmantel€ 3,90
Gebackener Riesenchampignon mit Bärlauch-Ziegenfrischkäse€ 4,50
Oliven,Champignons,Manchego und Schinken mit Aioli€ 4,90
Albondingas ( kleine scharfe Hackbällchen) in Mandel-Sherrysauce€ 4,90
 
Salate
Kleiner gemischter Salat€ 4,50
Frühlingssalat mit Speck und Croutons€ 6,90/€ 7,90
Boudin ( franz. Blutwurst)Feldsalat , Äpfeln und Zwiebeln Räucherforelle auf Feldsalat mit frischem Meerrettich und Cranberries € 8,50/€ 9,50
Ziegenkäse mit Honig & Thymian auf Salat€ 8,90/€ 10,50
Räucherforelle auf Feldsalat mit frischem Meerrettich€ 8,90/€ 10,50
Shrimps mit Sc. Cocktail auf Salat € 9,90/€ 11,50
 
Vorspeisen
Champignons à la greque mit Käse überbacken € 6,90
Gebackener Mozzarella in der Basilikumkruste mit Rucola und Pesto von getrockneten Tomaten € 7,90
Beizlachstartar mit kleinen Reibekuchen auf Salat € 10,90
Dreierlei vom Ziegenkäse – Ziegenkäsemousse, gebackener Ziegenkäse, Ziegenkäse im Speckmantel € 11,50
Trio von Jacobsmuschel, Garnelen und Hummercanneloni dreierlei Saucen und kleinem Salat € 12,50
 
Suppen
Scharfe Garnelensuppe mit Aioli€ 8,50
Rahmsuppe von frischem Bärlauch & Spinat mit Beizlachsstreifen€ 6,90
Unser Märzmenü
 
Bünderfleisch mit Rucola, Granatapfel und Mozzarella
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Scharfe Garnelensuppe
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Schweinefilet in Portwein und Balsamico mariniert mit Parmesanchip, Gnocchi und Gemüsen
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Karamell-Nussparfait mit eingelegten Armagnac Pflaumen
oder
3erlei Käse
 
3 Gänge € 24,90/ 4 Gänge € 29,90
 
Für unsere kleinen Gäste
Tagliatelle mit Sauce Bolognese€ 5,90
Poulardengeschnetzeltes mit Nudeln oder Kartoffelgratin und Gemüse€ 7,50
 
Vegetarisch
Tagliatelle mit Olivenöl – Tiana Negre, Tomaten, Basilikum, Pinienkernen und Parmesan€ 9,90
Ricottacanneloni mit Käse überbacken und einem Glas Salat€ 11,90
 
Der Fisch
Seehechtfilet mit mediterranen Gemüsen und Kräutern überkrustet, Beurre blanc, Nudel€ 16,90
Skreifilet auf Kartoffelpüree, mit eingelegtem Ingwer, Meerrettichschaum, Kürbiskernöl und Gemüsen€ 18,90
 
Das Fleisch
Sauerbraten vom Hirsch mit Apfelkompott, Serviettenkloß und Rotkohl € 15,50
Schweinefilet in Portwein und Balsamico mariniert mit Parmesanchip, Gnocchi und mediterranen Gemüsen € 16,50
Hasenkeule in Wacholderrahm geschmort, Kartoffelpüree, Rotkohl und Rosenkohl € 16,90
Wiener Kalbsschnitzel mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat € 18,90
Entenbrust rosa gebraten in Cassissauce, Kartoffelgratin und Rahmwirsing € 19,90
Düsseldorfer Senfrostbraten vom argentinisches Angus Rumpsteak , Speckbohnen und Kartoffelgratin € 21,90
Lammfilet mit Hirtenkäse, Oliven, Kräutern und Tomaten, Gemüse und mediterranen Kartoffeln € 24,50
kleine süße Versuchung
Mangosorbet mit Joghurt-Koriander Espuma € 4,90
aufgeschlagenes Vanille-Baileys-Eis€ 4,90
Vanilleeis mit Eierlikör und schwarzer Nuss € 5,50
Tartufo mit Rumkirchen € 5,50
 
Süße Versuchung
Rote Grütze mit Eis€ 5,90
schwarze und weiße Mousse au chocolat€ 5,90
Karamell-Nussparfait mit eingelegten Armagnac Pflaumen € 7,50
Karamellisierte Ananas mit Veilcheneis € 7,90
Crepes mit Vanillecreme, Rosinen und Calvadosäpfeln gefüllt, Eis € 7,90
Mango mit Vanillecreme und Eis überbacken € 7,90
Dessertteller Flachs Hof€ 9,50
3erlei Käse mit Apfelfeigensenf € 7,90